Planta de coriandru, in prima fază de vegetație, coriandrul emană un miros neplăcut, o aroma specifică, aroma plăcută dobândind-o spre maturitate. Din punct de vedere morfobiologic, coriandrul are o rădăcină pivotantă, puțin ramificată, iar tulpina este dreaptă, cu ramificație spre vârf și înaltă de 50 – 100 cm.
Frunzele coriandrului sunt de trei feluri: cele cotiledonate întregi și ovale, cele tulpinate, de la bază, întregi, cordiforme, iar cele de la vârful tulpinii, divizate și pețiolate. Această plantă are florile mici, albe sau roz, dispuse în umbele compuse. Înflorește în iunie-iulie. Fructul, de formă sferică are cca 3 – 5 mm și carpele concrescute cu 2 semințe semisferice și culoare galbenă – arămie.
Spre deosebire de anason (este pe piață sub formă de semințe sau anason stelat) este mai puțin pretențios față de condițiile de dezvoltare; reacționează favorabil la solurile aprovizionate cu humus și calciu, calde și friabile.
Cele mai mari recolte se obțin pe solurile de cernoziom și are o durată de vegetație de 90 – 120 zile. Coriandrul este o plantă care consumă multe elemente nutritive din sol, așadar reacționează prompt la îngrășămintele cu azot și calciu, iar după coriandru este bine să urmeze o plantă prășitoare, pentru că, prin scuturare, devine o buruiană greu de plivit sau de înlăturat din terenul unde urmează se se mai facă alte culturi.
Ce conține coriandrul boabe sau măcinat?
Boabele de coriandru au un mare conținut de elemente nutritive: vitamine (A, complexul de vitamina B și C), minerale (potasiu, fosfor, calciu, cupru, zinc, magneziu, etc.), fibre dietetice și acizi (oleic, ascorbic, palmitic și altele).
Proprietăți terapeutice
Coriandru are acțiune farmacodinamică și multiple utilizări, printre care și terapeutice, datorită conținutului de ulei eteric care acționează ca stomahic (care favorizează digestia gastrică), carminativ (calmează durerile abdominale și favorizează evacuarea gazelor intestinale), spasmolitic (suprimă starea spasmodică), afrodisiac, antiseptic (previne sau înlătură infecțiile microbiene sau care împiedică putrefacția), antibacterian etc.
Cu siguranta ca ai folosit acest tip de iarba intr-un fel de mancare delicios si o recunosti dupa mirosul sau specific dar si dupa gustul sau.
Stiia insa ca are o multime de beneficii incredibile? Descopera in acest articol la ce poti folosi coriandrul.
Vrei sa te bucuri de toate proprietatile incredibile si sa descoperi toate avantajele acestui condiment delicios? Sunt mai mult decate incredibile:
- este anti-inflamatoriu si poate ameliora simptomele artritei.
- are proprietati anti-bacteriene si poate evita proliferarea virusului Salmonella din alimente.
- te poate ajuta sa maresti nivelul de colesterol bun si la reducerea nivelului de colesterol rau – HDL si LDL.
- poate trata gazele din stomac si preveni flatulentele.
- reduce infectiile tractului urinar.
- poate ameliora senzatia de greata.
- poate reduce durerile cauzate de colicii menstruali.
- te ajuta sa lupti contra anemiei.
- reduce inflamatiile.
- trateaza diareea mai ales atunci cand este cauzata de o infectie bacteriana.
- stimuleaza sanatatea hepatica.
- este o sursa excelenta de antioxidanti.
- poate detoxifia sangele si organismul in general.
- este o sursa foarte buna de fibre, de magneziu si de fier.
- poate ameliora simptomele si schimbarile de dispozitie provocate de ciclurile hormonale.
- poate intari foarte bine sistemul imunitar.
- elimina respiratia urat mirositoare.
- este un puternic expectorant.
- poate trata herpesul bucal.
- previne tot felul de ulcere orale.
- este si un afrodosiac foarte puternic, alaturi de scortisoara, de cuisoare, de cardamom si de ghimbir.
- te ajuta sa pierzi in greutate.
- poate trata problemele legate de hemoroizi.
- reduce grasimile de pe peretii interni ai venelor si ale arterelor.
- poate reduce problemele legate de stomac.
- poate trata problemele legate de conjuctivita, de inrosirea ochilor si degenerescenta maculara.
Coriandrul se poate folosi in produsele de patiserie, in prajituri sau paine. In deserturile lactate sau in compoturi se acorda perfect cu fructele mai acide. Daca iti plac dulciurile, il poti consuma in bomboane. Va pune cel mai bine in valoare carnea de porc sau de oaie. Se mai poate folosi in supe, sosuri, salate sau marinate.
Sursa: floaredetei.ro
