Borș Călugăresc – 4 porții
INGREDIENTE:
- 1 kg foi de varza
- 2-4 cepe de marime medie
- 2-3 bucati ardei gras
- 1 morcov, 2-3 rosii medii
- 100 ml ulei, bors
- sare
- o legatura de leustean.
MOD DE PREPARARE:
- Ceapa si ardeiul se curata, apoi se toaca si se calesc in ulei incins, impreuna cu morcovul dat prin rozatoare.
- Cand sunt patrunse, se adauga varza tocata fideluta si se stinge cu un litru de apa.
- Se lasa la fiert 30 de minute, apoi se adauga rosiile taiate felii si borsul.
- Se sareaza dupa gust.
- Se mai lasa pe foc 15-20 de minute, apoi se adauga leusteanul tocat.
Sursa: ganduridinierusalim.com
