Într-un studiu din 2014, Dr. Penny Kris Etherton a explicat faptul că simplă consumare a unui pumn de nuci sau a unei cantităţi mici de ulei de nuca de patru ori pe săptămâna poate reduce riscul de boli cardiace cu până la 30%.O frecvenţa şi mai mare de consum reduce aceste riscuri chiar cu 40%!
Studiul a constatat o reducere „semnificativă” a colesterolului rău şi o îmbunătăţire clară a flexibilităţii vaselor sanguine. Aceste proprietăţi asigura o mai bună circulaţie a sângelui chiar şila numai patru ore după consumul de nuci decojite sau ulei de nuca.
Studiul sugerează că un consum regulat de nuci ar oferi protecţie pe termen lung împotriva bolilor cardiovasculare, notează secretele.
Cercetătorii au administrat patru tratamente diferite unui număr de 15 participanţi cu colesterol ridicat. Primul tratament a constat în doi pumni de nuci decojite (85 g), cel de-aldoilea în 6 grame de pielite de nuci, cel de-al treilea în 34 g de miez de nuca degresat, iar ultimul în trei linguri (51 g) de ulei de nuca.
1 pumn = 7 nuci întregi sau 14 jumătăţi de nuca
Cercetătorii au monitorizat răspunsurile fiziologice ale subiecţilor la intervale de 30 de minute, o ora, două ore, patru ore şi şase ore.
Potrivit rezultatelor, chiar şi o priză unică de ulei de nuci, conţinut în mod natural şi de miezul de nuca, a îmbunătăţit vizibil funcţionarea vaselor sanguine la patru ore dupăconsum.
Cu alte cuvinte, consumul zilnic a numai doi pumni de nuci ar putea oferi protecţie pe termen lung împotriva bolilor grave de inima.
Se speculează că pieliţele miezului de nuca ar conţine cea mai mare cantitate de antioxidanţi, adică într-o proporţie mai mare chiar şi decât miezul de nuca în sine.
Nucile sunt bogate în nutrienţi şi conţin substanţe sănătoase precum:
- Acizi graşi Omega-3 şi Omega-6
- Mangan
- Cupru
- Zinc
- Fosfor
- Magneziu
- Fier
- Tanin
- Folat
- Vitamina B6
Sursa: http://sanatatea.ro
