Dacă nu ai mâncat până acum șnițele din varză, este timpul să le încerci. Sunt extrem de gustoașe și foarte ușor de preparat. Iată ce ai de făcut:
Ingrediente necesare:
o varză tânără ( cca 1 kg)
3 oua
pesmet
sare și piper după gust
ulei pentru prăjit
Modul de preparare:
Cel mai important lucru este felul în care tăiem varza. O tăiem în așa fel încât să păstrăm o parte din cotor, astfel încât frunzele să nu se împrăștie. Tăiem varza în felii.
Băgăm apoi varza într-un vas cu apă clocotită, pentru 5 minute. Într-un vas separat, batem cele 3 ouă, adăugăm sare și piper după gust. Într-un alt vas punem pesmetul.
Luăm câte o felie de varză, o tăvălim bine prin ouăle bătute, apoi prin pesmet, apoi din nou prin ouă, după care prăjim șnițelele pe ambele părți, în tigaia cu ulei încins, până se rumenesc.
Se servesc cu verdeață și sos de smântănă cu usturoi.
