Chips-urile clasice desi sunt ispititoare si le gasim la tot pasul sunt foarte daunatoare sanatatii datorita “excesului de sare, zahar si grasimi”, la care se adauga potentiatorii de gust si alte astfel de substante nocive pentru sanatate. Acest preparat reprezinta o varianta foarte sanatoasa si gustoasa de “rontaiala”.
Ingrediente:
• ½ cartof dulce
• ½ dovlecel
• ½ radacina de telina
• 1 lingura de fulgi de drojdie inactiva
• 1 lingurita de boia dulce
• 2 linguri de ulei de masline
• 2 catei de usturoi
• marar proaspat
• sare neiodata
Mod de preparare:
Feliati foarte subtire legumele (cu ajutorul cutitului, cu razatoarea in V sau cu orice alta ustensila de bucatarie care poate face acest lucru).
“Tavaliti” feliile de legume prin amestecul facut din: drojdia inactiva, boiaua dulce, usturoiul strivit, mararul tocat marunt si uleiul de masline.
Puneti chips-urile pe o tava a deshidratorului si uscati-le 6 ore la 42 grade Celsius.
Daca nu aveti deshidrator le puteti pune intr-o tava la cuptor la cea mai mica temperatura, cu usa intredeschisa pana cand se usuca.
Puteti folosi de asemenea pentru a prepara chip-suri raw sanatoase: sfecla rosie, morcov, gulie, frunze de spanac, kale etc. pe care le puteti condimenta divers (rozmarin, busuioc, oregano, chilli, etc).
Faceti combinatiile de chips-uri raw care va plac cel mai mult.
Sa aveti pofta si sanatate din plin! Reteta si fotografie: Alina Barbu
Sursa: viataverdeviu.ro
